Индийские товары. Аюрведическая натуральная косметика.



Адреса магазинов: 1. Новый универмаг "Гомель", 1 эт., торговое место 9, Гомель, ул. Советская, д.60,
2. Центральный рынок, сектор 1, пав. 13 (в галерее парфюмерии), г. Гомель, ул. Карповича, д. 28.

Манго молотый (Амчур) Amchoor powder Narpa 50 г.

3.50 руб.

Манго имеет волшебный мягкий аромат и очень приятный вяжущий сладкий вкус с небольшим кисловатым оттенком. Специя добавляет в блюдо кислинку, которая гораздо мягче и деликатнее, чем у лимона, что делает вкус блюда более запоминающимся, оттеняя его и добавляя терпкости и остроты.
Производитель Svera Agro LTD, Narpa
Страна производитель Индия
Срок годности 3 Года
Вес  50г
Категория:

Описание

Сушеное молотое манго – специя, которую в Индии по-другому называют «амчур». Её готовят из незрелых плодов манго, которые режут тонкими дольками и высушивают на солнце, после этого размалывают до порошкообразного вида. В таком виде манго прекрасно и долго сохраняется в жарком климате. Кроме того, незрелый плод в отличие от зрелого имеет большее содержание витамина С, а также клетчатки, микроэлементов, витаминов и природных сахаров.

Манго используют очень широко в кухнях Европы и Азии. А в Индии оно настолько ценится, что считается национальным символом и царём среди фруктов.

Специя широко используется в салатах и вторых блюдах, как из овощей, так и из мяса и рыбы. Её присутствие делает из них практически другое блюдо. Винегреты, закуски, чатни (остро-сладкие приправы) тоже не обходятся без применения сушёного манго. В супах (особенно из бобовых и зерновых культур) порошок манго помогает пищеварению и усвоению белков.

Непосредственно в приготовлении мясных и рыбных блюд манго-порошок во многих рецептах является важной частью смеси из специй (часто здесь также присутствует йогурт), в которую погружают мясо или рыбу непосредственно перед жаркой. Он также играет роль размягчителя, который делает блюдо нежным и более лёгким.

Различные напитки только приобретут в своих вкусовых качествах и многогранности, если использовать манго в качестве подкислителя. Хорошо подходит по вкусу при добавлении во фруктовые миксы и сладости.

Полезные свойства:

*Манго – это действенное натуральное средство против депрессии и усталости, оно избавляет от нервного перенапряжения и стрессов, прибавляет бодрости и силы, улучшает настроение и нормализует сон.

*В Индии издавна считается, что манго улучшает работу мозга, укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными, таким образом оздоравливая сердечно-сосудистую систему. Не допускает гипертонию и атеросклероз.

*Регулярное употребление манго улучшает обмен веществ в организме (что помогает снятию отёков), очищает от токсинов, помогает сжигать жиры, укрепляет иммунитет. Благодаря свойствам манго можно надолго сохранить свежий моложавый вид и приостановить процессы старения.

*Оказывает благотворное действие на работу кишечника и почек. Средство от офтальмии и сыпи.

*Применяется при лечении анемии и её профилактике, т.к. содержит много железа. Помогает предотвратить онкологические заболевания.

Рецепты с применением мангового порошка.

Индийские пирожные ладду с манго.

Необходимо растопить три четвёртых чашки масла. Взять 1 чашку муки (белой или нутовой) и 1 ст. ложку порошка манго. Перемешать всё вместе. Затем приступить к поджариванию полученной массы на слабом огне до получения светло-коричневого цвета. После этого нужно добавить сахарную пудру (три четвёртых чашки). Постоянно помешивая, выдерживать на огне полученную смесь ещё примерно 10 минут — до загустения. Затем нужно выложить смесь на заранее приготовленный поднос, смазанный маслом, и дать остыть, после чего нарезать квадратами или скатать из них сладкие шарики. Из всего состава получается обычно около 20 пирожных.

Сладости с манговым вкусом и ароматом.

Смесь для 20 штук. Взять кастрюлю, имеющую толстое дно, довести в ней до кипения 1 чашку воды. Затем около 5 минут держать в кипящей воде 1/2 чашки сахара, 3 ст. ложки масла, 1/3 чашки орехов. Убрать с огня прокипячённую смесь. Отдельно смешать 1 ст. ложку порошка манго вместе с 2/3 чашки сухого молока. Потом соединить вместе все компоненты и хорошо перемешать. Поставить на средний огонь в кастрюле и, постоянно помешивая, выдерживать смесь до загустения. Выложить на масляный поднос, остудить, разрезать или скатать шарики.

Состав: порошок манго

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Манго молотый (Амчур) Amchoor powder Narpa 50 г.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *