Индийские товары. Аюрведическая натуральная косметика.



Адреса магазинов: 1. Новый универмаг "Гомель", 1 этаж, торговое место 9 (от центрального входа - налево, второй магазин), Гомель, ул. Советская, д.60; 10:00-19:30 без выходных,
2. Центральный рынок, сектор 1, пав. 13 (в галерее парфюмерии), г. Гомель, ул. Карповича, д. 28; 9:00-16:30, вых. - понедельник.

Ваниль индонезийская натуральная в стручках 1 шт.

16.00 руб.

Без ванили трудно себе представить ароматную выпечку, десерты. Тот самый запах сдобной выпечки, который нам так нравится — это именно запах ванили. Ваниль используют не только в выпечке. Ее добавляют и в десерты, и в кофе, чай, компот, варенье.

И у хозяек есть 2 варианта: купить готовый пакетик ванильного сахара в магазине или использовать настоящие стручки ванили. Второй способ, конечно, предпочтительнее, но и дороже. Хотя ведь один стручок ванили может дать столько вариантов использования на кухне, что полностью окупает свою цену.

2_vv06-pl-vanilla-beans-on-vine_800x800_100KB.jpg

Ваниль — это высушенные стручки орхидей. Их подвергают ферментации, сушке, а затем герметически запаивают для сохранения запаха.

Что же дома делать со стручком ванили?

Важно, что у стручков ванили безотходное использование.

  • Первое — это извлечь ароматную мякоть с семенами. Эта часть стручка самая «пахучая». Для этого стручок ванили прорезают острием ножа вдоль и выскабливают мякоть.

vanilla_2.jpg

Семена ванили лучше всего использовать в кремы, в мороженое, десерты (например, панна-котте, муссах).

А дальше уже используем оставшиеся стручки:

  •         Настойка: залить стручок крепким алкоголем — коньяком, водкой. Настоять пару недель, лучше месяц. Стручок нужно измельчить.

Обычно на 4-5 стручков берут 250 мл алкоголя. Если у вас 1 стручок, то понадобится около 50 мл жидкости. Учитывая, что расходуется ванильная настойка чайными ложками, вам и этого количества хватит на долгое время.

Вот так выглядит настойка:

0_5c13d_42ae2b80_XL.jpg

Этот же стручок потом высушить, положить в банку с сахаром — получите ванильный сахар.

12002460-R3L8T8D-650-9.jpg

Обычно берут 1 стручок на 200-300 г сахара. Сложить в плотно закрывающуюся банку.

  •         Перемолоть кусочек ванильного стручка с кофе. Получите вкусный кофе с ванильным ароматом.
  •      Кусочек стручка положить в молоко и довести до кипения. На молоке приготовить кашу или мороженое. Тут можно использовать действительно маленький кусочек стручка. Достать, например, из банки с сахаром 🙂
  •         Кусочек стручка добавить при варке варенья. Перед тем, как разливать по банкам, ваниль вынуть.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ваниль индонезийская натуральная в стручках 1 шт.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *